Hummer og krabbefiskeri


Herhjemme spiser vi ikke særlig meget hummer eller krabber. Hummer nok fordi det er så dyrt og krabber er bare aldrig blevet en integreret del af vores madkultur. Men det er det helt klart i mange andre lande. Dette kan man tydeligt se i det populære tv program om krabbefiskere der nu har kørt gennem flere år. Men vores farvande byder selvfølgelig heller ikke på de store forekomster af hverken hummere eller de populære spise egnede krabber. Men i lande som Japan og det amerikanske sydstater er krabber en helt almindelig fødevare og deres fiskere er derfor også dygtige til at fange dem og har de redskaber der skal til.